Energy balls avena, cacao e burro di arachidi
Palline morbide e cioccolatose con cuore di burro di arachidi e una copertura di cocco, facili da fare e perfette da avere pronte prima dell'allenamento.
Ingredienti
Per 4 porzioni
- 80 g di fiocchi d'avena
- 40 g di burro di arachidi
- 30 g di miele
- 15 g di cacao amaro in polvere
- 30 g di proteine whey in polvere
- 20 g di mandorle
- 40 ml di latte di mandorla senza zucchero
- 10 g di cocco rapé
- estratto di vaniglia q.b.
- sale q.b.
Come si fa
- 1Trita le mandorle al coltello in pezzetti piccoli e frulla metà dei fiocchi d'avena fino a ottenere una farina grossolana.
- 2In una ciotola mescola i fiocchi interi, la farina d'avena ottenuta, le mandorle, il cacao amaro, le proteine whey e un pizzico di sale.
- 3Aggiungi il burro di arachidi, il miele e qualche goccia di estratto di vaniglia, poi mescola bene con una forchetta.
- 4Versa il latte di mandorla un po' alla volta fino a ottenere un impasto compatto che si modella senza sbriciolarsi.
- 5Con le mani leggermente umide forma 12 palline grandi come una noce.
- 6Passa le palline nel cocco rapé, poi mettile in frigo per 20 minuti prima di mangiarle. Calcola 3 palline a porzione.
Calorie e macro a porzione
Valori calcolati sui pesi crudi con i dati USDA FoodData Central. Valori indicativi. Porzioni pensate per un adulto attivo: se hai esigenze diverse, adatta le dosi o chiedi a un professionista.
Conservazione: in frigo in un contenitore chiuso, entro 2 ore dalla preparazione.
Ogni settimana un Meal Prep nuovo su InstagramLe varianti
Stessa ricetta, con gli ingredienti da cambiare se non mangi glutine o lattosio.
Senza glutine
- 80 g di fiocchi d'avena→40 g di gallette di riso integrale + 40 g di farina di mandorle
- 30 ml di latte di mandorla senza zucchero invece di 40 ml
Frulla metà delle gallette fino a ottenere una farina grossolana e sbriciola a mano il resto, poi aggiungi il latte di mandorla un cucchiaio alla volta, perché la farina di mandorle rende l'impasto già morbido e grasso.
Con queste sostituzioni: 262 kcal · 13 g proteine · 23 g carboidrati · 15 g grassi a porzione
Per chi è celiaco: usa solo prodotti con la dicitura «senza glutine» o la Spiga Barrata, anche per cacao, cioccolato, lievito e proteine in polvere, e cucina evitando contaminazioni con farine e utensili. Nel dubbio chiedi al tuo medico o al dietista.
Senza lattosio
- 30 g di proteine whey in polvere→30 g di proteine di soia in polvere
Con queste sostituzioni: 239 kcal · 14 g proteine · 26 g carboidrati · 11 g grassi a porzione
Controlla l’etichetta: cioccolato, proteine in polvere e prodotti confezionati possono contenere latte. Se hai un’allergia alle proteine del latte, senza lattosio non basta: chiedi al tuo medico.
Per i prodotti senza lattosio usiamo i valori USDA del prodotto normale corrispondente.
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